ইলিশের লেজ দিয়ে ব্রকলি ভর্তা

ইলিশের লেজ দিয়ে ব্রকলি ভর্তা
উপকরণঃ
  • ব্রকলি ১ টি (মাঝারি)
  • ইলিশের লেজ ৩ টি
  • পিয়াজ কুচি ২ টে চামচ
  • শুকনো মরিচ ৫-৬ টি
  • সরিষার তেল পরিমাণ মতো
  • লবণ স্বাদমতো

প্রণালীঃ
# ব্রকলি সিদ্ধ করে সামান্য লবণ যোগে ভেজে নিন।ইলিশের লেজ সামান্য হলুদ, মরিচ ও লবণ দিয়ে ভেজে কাঁটা বেছে নিন।

# পিয়াজকুচি ও শুকনো মরিচ আলাদা আলাদা করে ভেজে নিন।এবার সব উপকরণ সরিষার তেল ও লবণ যোগে ভাল করে মেখে ভর্তা তৈরি করে নিন।

# (ঝাল কম খেতে চাইলে শুকনো মরিচের পরিমাণ কমিয়ে দিবেন। শুকনো মরিচ অপছন্দ করলে এর পরিবর্তে কাঁচামরিচ ব্যবহার করতে পারেন। 
ইলিশ এর পরিবর্তে চিংড়ি বা পছন্দের অন্য যে কোন মাছ দিয়ে একইভাবে ব্রকলি ভর্তা করা যাবে।)

Credit: Tosun's Orb

কোন মন্তব্য নেই:

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন