ডিমের পায়েসের রেসিপি

ডিমের পায়েসের রেসিপি
উপকরণঃ
         ★ ডিম ৬টি
         ★ চিনি ১ কাপ
         ★ ঘি ৪ চা চামচ
         ★ তেজপাতা ৩ টা
         ★ দারুচিনি ২টা
         ★ এলাচ ৪টা

         ★ গুড়া দুধ ২কাপ
         ★ পানি ৪কাপ
         ★ কর্ণফ্লাওয়ার হাফ কাপ
         ★ ভেনিলা এসেন্স
         ★ পানি হাফ কাপ।
         ★ সাজানো র জন্য চেরি পেস্তা বাদাম কাজুবাদাম।
         ★ লাল কালার সামান্য /ইচ্ছে
রন্ধন প্রনালী:
# প্রথমে কড়াইয়ে ঘি দিয়ে এতে তেজপাতা, দারুচিনি, এলাচ দিয়ে নাড়তে থাকুন ।এবার ডিমগুলো ভেঙে কড়াইয়েতে দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন।
# ১০ মিনিট ডিমগুলো ঘিয়ে ভেজে ঝুড়ি করে নিন। বড় বড় দানা দানা না থাকে এমন ভাবে করে নিন। ঝুরি করা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
# এবার একটি কড়াইয়ে ৪ কাপ পানি দিয়ে এতে গুড়া দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন।
এবার এতে ঝুরি করে রাখা ডিমগুলো দিয়ে দিন। এবার এতে ভ্যানিলা এসেন্স ও লাল ফুড কালার দিয়ে নাড়তে থাকুন।
# পায়েস একটু ঘন হয়ে এলে, বলক উঠে আসলে হাফ কাপ কর্ণফ্লাওয়ার হাফ কাপ পানিতে গুলে পায়েসে দিয়ে ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
# ঘন হয়ে আসলে ডিমের পায়েস নামিয়ে উপরে চেরি বাদাম দিয়ে পছন্দ পছন্দ মতো সাজিয়ে কিছু খন ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন মজাদার ডিমের পায়েস

কোন মন্তব্য নেই:

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন