ইলিশ মাছের কাঁচা ভুনা

রেসিপিঃ
  • উপকরণঃ
  • ইলিশ মাছ ৫/৬ টুকরো।
  • হলুদ মরিচ জিরা গুড়ো পরিমাণ মতো।
  • লবন স্বাদমতো।
  • পিয়াজ কুঁচি মোটা কেটে নেওয়া।
  • কাঁচা মরিচ কয়েকটি। রসুন বাটা সামান্য।
  • তেল সামান্য।

প্রনালীঃ
# প্রথমে মাছ কেটে ধুয়ে নিনকড়াইতে তেল দিন। পিয়াজ কুঁচি লবন দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে রসুন নেড়ে মরিচ হলুদ গুড়ো দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিন

# মাছ গুলো একটা একটা করে দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিন (মাছের সমান সমান পানি) ঢাকনা তুলে নিয়ে আস্তে করে একটা করে মাছ উল্টে দিন সব কয় টা।

# কাঁচা মরিচ দিয়ে জিরা গুড়ো দিয়ে মাখা মাখা ঝোল/ শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিন গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার ইলিশ মাছের কাঁচা ভুনা।

# আমি ধনিয়া গুড়ো খাইনা।তাই লিখি নাই। আপনারা চাইলে দিতে পারেন।

কোন মন্তব্য নেই:

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন