মজাদার কটন পুডিং

মজাদার কটন পুডিং
উপকরণ :
  1. ডিমের সাদা অংশ: ৬-৭টি ডিমের (খেয়াল রাখবেন যেন কুসুম না থাকে)
  2. ভেনিলা এসেন্স: ১ চা চামচ
  3. চিনি: ৫ টেবিল চামচ (স্বাদমতো)

যেভাবে করবেন:
# প্রথমে একটি বাটিতে ডিমর সাদা অংশ, ভেনিলা এসেন্স আর চিনি নিয়ে একটু মিশিয়ে বিটার দিয়ে ভালো করে বিট করে ফোম তৈরি করে নিবেন।

# এরপর একটি মিডিয়াম স্টিলের গোল মোল্ডে ২ টেবিল চামচ চিনি আর ২ টেবিল চামচ পানি নিয়ে একটু মিশিয়ে চুলায় বসিয়ে মিডিয়াম আঁচে রেখে গোল্ডেন করে কেরামেল বানিয়ে একটু ঠান্ডা করে নিবেন।

# এরপর এর মধ্যে ডিমের মিশ্রন দিয়ে ঢাকনা বা ফয়েল পেপার দিয়ে ঢেকে দিবেন। (মোল্ড ভরে দিবেন না, অর্ধেকের মতো করে দিবেন, ভাপে দেওয়ার পর ফুলে উঠবে)

# এরপর একটি বড় পাতিলে স্টিলের বাটির অর্ধেক পরিমান পানি দিয়ে এর মধ্যে স্টিলের বাটি বসিয়ে পাতিল ঢেকে দিয়ে মিডিয়াম/মিডিয়াম হাই আঁচে ৩০-৩৫ মিনেটের মতো রেখে নামিয়ে ৫-৬ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করবেন।

কোন মন্তব্য নেই:

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন