সহজে বেনী পিঠা বানানোর রেসিপি

বেনী পিঠা
যা লাগবে: 

  • ময়দা - ১ কাপ,
  • তেল- ১টেবিল চামচ
  • চিনি - ৩/৪ কাপ (নিজেদের পছন্দ অনুযায়ী মিষ্টি কম বেশী করতে পারেন)
  • বেকিং পাউডার - সামান্য
  • লবন - সামান্য
  • তেল - ২ কাপ ভাজার জন্য।

যেভাবে করতে হবে: 
  • একটা বাটিতে ময়দা,বেকিং পাউডার লবন আর ১ টে. চামচ তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে পরিমানমতো পানি দিয়ে রুটির মতো ডো করে নাও 
  • এবার ২০ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে তারপর চিনি আর পরিমানমতো পানি দিয়ে সিরা করে নিতে হবে(এক তারের সিরা হবে) এখন সেই ডো দিয়ে লম্বা দড়ির মতো করে বানিয়ে লম্বা করে পেচানো বেনীর মতো সেপ দিতে হবে
  •  এরপর ডুবো তেলে মিডিয়াম আঁচে গোল্ডেন ব্রাউন করে ভাজতে হবে এখন সবগুলো পিঠা ভাজা হয়ে গেলে সিরায় দিয়ে চুলার আঁচটা একটু কমিয়ে পিঠা গুলো নাড়তে থাকবে,আস্তে আস্তে সব সিরা ঘন হয়ে পিঠার
  • গায়ে লেগে মাখা মাখা হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে এয়ার টাইট বয়ামে ভরে রাখবে।

কোন মন্তব্য নেই:

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন