ব্রয়লার মুরগীর স্যুপ

ব্রয়লার মুরগীর স্যুপ
উপকরণঃ 
  • ২৫০-৩০০ গ্রাম ব্রয়লার মুরগীর ব্রেস্ট পিস
  • ম্যাগি চিকেন স্টক ১ টা
  • পানি ৫ কাপ (১ কাপ= ২৩৬ মিলিলিটার)
  • কর্নফ্লাওয়ার ৪ টেবিল চামচ
  • ডিম ২ টা
  • কাঁচামরিচ ৪ টা
  • ভিনেগার ৩ টেবিল চামচ
  • গোলমরিচ গুড়া আর লবন।

প্রণালীঃ 
# প্রথমে মুরগীটাকে ধুয়ে টুকরো করে নিন। একটা সসপ্যানে পানি নিয়ে তার মধ্যে পরিমাণ মত লবন, ম্যাগি চিকেন স্টক আর মুরগীর টুকরোগুলো ছেড়ে চুলায় দিন।

#  মুরগী পুরোপুরিভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে আলাদা একটা বাটিতে আধা কাপ স্বাভাবিক তাপমাত্রার পানি নিয়ে তাতে কর্ন ফ্লাওয়ার মিক্স করে নিন এবং মিশ্রনটা সসপ্যানে ঢালতে থাকুন আর চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন।

# মিশে গেলে আবার জ্বাল দিতে থাকুন। স্যুপ ঘন হয়ে এলে একটা বাটিতে ডিম দুইটা ভেঙে নিয়ে ভালো করে ফেটে নিন। ফেটানো ডিম প্যানে ঢালুন আর চামচ দিয়ে নাড়ুন। এবার আরো কিছুক্ষন জ্বাল দিয়ে প্যানে ২ টা আস্তো কাঁচামরিচ ছেড়ে দিয়ে ঢেকে দিন এবং চুলা বন্ধ করে দিন।

এবার একটা বাটিতে ৩ টেবিল চামচ ভিনেগার নিয়ে তাতে ২ টা কাঁচামরিচ একদম কুচি কুচি করে কেটে রেখে দিন কিছুক্ষন।
ব্যাস! হয়ে গেলো চিকেন কর্ন স্যুপ। খাওয়ার সময় অল্প গোলমরিচ ফাঁকি আর ভিনেগার-মরিচের মিশ্রণ স্যুপের সাথে মিশিয়ে নিন। খেতে দারুন লাগবে।

কোন মন্তব্য নেই:

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন