নন স্টিক প্যানে চুলায় বিফ পিজ্জা

নন স্টিক প্যানে চুলায় বিফ পিজ্জা
উপকরণ: 
পিজ্জার ডো এর জন্য
  • ময়দা - ২ কাপ
  • ইস্ট - ১+১/২ টেবিল চামচ
  • তেল - ২ টেবিল চামচ
  • চিনি- ১ টেবিল চামচ
  • লবন - ১ চা চামচ
  • কুসুম গরম পানি - ১/২ কাপ
  • কুসুম গরম পানি - পরিমাণ মতো


টপিং এর জন্য
   # চিজ
   # টমেটো সস
   # অরিগানো ( অপশনাল )
নন স্টিক প্যানে চুলায় বিফ পিজ্জা
প্রণালী :
১) হাফ কাপ কুসুম গরম পানিতে ইস্ট ও চিনি মিশিয়ে ৫ মিনি. রেখে দিন .৫ মিনি. পর দেখবেন একটু ফুলে উঠছে তখন লবন , তেল দিয়ে আর একটু মিশিয়ে নিন .. এবার একটা বড় বাটিতে ২ কাপ ময়দা নিন তারপর গুলিয়ে রাখা ইস্ট দিয়ে একটু মেখে নিন এবং তাতে পরিমান মতো অল্প অল্প কুসুম গরম পানি দিয়ে একটা সফ্ট ডো তৈরি করুন 

২) এবার ডো টা কে ২-৩ মিনি. ভালো করে মথে নিন তারপর উপরে একটু তেল মেখে দিন তাতে ডো টা ড্রাই হবে না এবার ভালো করে ঢেকে কোনো গরম জায়গায় ১ ঘন্টা রেখে দিন

৩) ১ ঘন্টা পর দেখবেন ডো ফুলে ডাবল হয়ে গেছে , এবার একটি নন স্টিক প্যানে তেল মেখে নিন এবং ডো রুটির মতো করে প্যানের চারপাশে ছড়িয়ে দিন .. এবার কাটা চামচ দিয়ে রুটির মাঝখানে একটু একটু করে গেঁথে দিন তাতে পিজ্জা ভালো কুক হবে ও মাঝখানে অতিরিক্ত ফুলবে না তারপর আগে টমেটো সস রুটির সব জায়গায় মেখে নিন তারপর আপনার পছন্দ মতো টপিং দিন আর সবার উপরে চিজ দিয়ে দিন 

৪) এবার প্যানটা ঢাকনা দিয়ে খুব ভালো ভাবে দেখে দিতে হবে যাতে ভিতরের ভাব বাহিরে যেতে না পারে , ঢাকনায় যদি কোনো ছিদ্র থাকে সেটাও বন্ধ করে দিতে হবে তারপর চুলায় বসিয়ে দিন ১৫ মিনি. এর জন্য আর চুলার আঁচ থাকবে একেবারে কম মানে আপনাদের চুলার লাস্ট যে কম পাওয়ার আছে

৫) ১৫ মিনি. হয়ে গেলে ঢাকনা খুলে দেখবেন যে চিজ গুলো গলে গেছে আর পিজ্জা ফুলে উঠেছে তখন বুঝবেন হয়ে গেছে ..আর যদি দেখেন চিজ গুলো ভালো মতো গলেনি তখন আরো ৩-৪ মিনি. চুলায় রাখতে হবে ভালো করে ঢেকে .. নরমালি একটা পিজ্জা হতে ১৫-১৮ মিনি. এর বেশি সময় লাগে না

৬) এইতো তৈরি হয়ে গেল এবার গরম গরম পরিবেশন করুন চুলায় তৈরি পিজ্জা 

কোন মন্তব্য নেই:

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন