লেবুপাতায় বেলে মাছ

লেবুপাতায় বেলে মাছ

লেবুপাতায় বেলে মাছ

উপকরণ: 


* বেলে মাছ ৪০০ গ্রাম,
* লেবুপাতা ৪/৫টি, 
* লেবুর রস ১ টেবিল চামচ,
* পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ,
* কাঁচা মরিচ ফালি ৭/৮টি,
* টমেটো কুচি ২ টেবিল চামচ,
* হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ,
* লবণ পরিমাণমতো,
* সরিষার তেল ৪ টেবিল চামচ,
* জিরা গুঁড়া আধা চা-চামচ
* মটরশুঁটি ২ টেবিল চামচ।

প্রণালি: 

  • মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে লেবুপাতা ও লেবুর রস বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে ১ ঘণ্টা রাখতে হবে। 
  • আধা কাপ পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মাছ চুলায় দিতে হবে। 
  • তেল ওপরে এলে লেবুর রস ও লেবুপাতা দিয়ে চুলা বন্ধ করে দমে রাখতে হবে।

কোন মন্তব্য নেই:

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন