আস্ত ডালের পিয়াজু

আস্ত ডালের পিয়াজু

আস্ত ডালের পিয়াজু ।বাটার ঝামেলা নেই। অনেক ক্রিসপি হয়।

উপকরণ সমূহ :


* 1 কাপ মসুর ডাল (চা কাপ)
* 1 কাপ খেসারি ডাল (চা কাপ )
* 1 চা চামচ আদা বাটা
* 1 চা চামচ রসুন বাটা
* 1 চা চামচ জিরা বাটা/গুড়া
* 1 চা চামচ দারুচিনি গুড়া
* 1 চা লবন
* কাচা মরিচ কুচি 10 টি
* 1 কাপ পিয়াজ কুচি
* 2 টেবিল চামচ বেসন ( বাসায় করা বেসন)
* 2 টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো
* বেসনের গুড়ার কিছু অবশিষ্ট অংশ 2 টেবিল চামচ
* তেল ভাজার জন্য
* পানি 6 টেবিল চামচ
* বেকিং পাউডার 1 চা চামচ
* 1 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

যে ভাবে করতে হবে:


* দুই ডাল সকালে ভিজিয়ে রাখতে হবে
* ডাল গুলো পানি ঝরিয়ে নিতে হবে
* তারপর ডালের সাথে উপরের উপকরণ গুলো মিলিয়ে চেপে চেপে পিয়াজু আকারে ডুবো তেলে লালচে করে ভেজে নিতে হবে।

কোন মন্তব্য নেই:

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন