সুস্বাদু চালের গুড়ার দোসা

সুস্বাদু চালের গুড়ার দোসা


সুস্বাদু চালের গুড়ার দোসা

জেনে নেই কিভাবে সহজ নিয়মে দোসা তৈরি করা যায়।

উপকরণঃ


  • ১ কাপ-(১৬ টেবিল চামচ) চালের গুঁড়ো
  • বেসন- হাফ কাপ 
  • লবণ স্বাদমতো 
  • জিরার গুঁড়া ১/২চা চামচ, 
  • মরিচের গুঁড়া- ১/২চা চামচ
  • পানি- এক কাপ
  • বেকিং পাউডার- ১চা চামচ
  • লেবুর রস- ৪ফোঁটা 
  • অলিভ অয়েল- ৪ টেবিল চামচ।
প্রণালিঃ
  •  দোসা করতে প্রথমে একটা বড় বোলে চালের গুঁড়ো, বেসন, লবণ, জিরার গুঁড়া এবং মরিচ গুঁড়া একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার এতে অল্প অল্প করে পানি ঢেলে বিটার দিয়ে মেশাতে হবে। দেখবেন যেন মসৃণ ব্যাটার বা মিশ্রন তৈরি হয়। 
  • এবার বেকিং পাউডার এবং লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। 
  • তারপর একটা তাওয়া গরম করে ভেজা একটা কাপড় দিয়ে মুছে নিতে হবে। মুছে দেওয়ার পর একটা চামচ দিয়ে তাওয়ার উপরে ব্যাটার বা মিশ্রন ঢেলে পুরো তাওয়ার মধ্যে ছড়িয়ে নিতে হবে। 
  •  দোসার উপরে একটু তেল ছড়িয়ে দিতে হবে। যতক্ষণ মুচমুচে না হয় তখন পর্যন্ত রাখতে হবে। এরপর রোল করে নামিয়ে ফেলতে হবে। ঝটপট তৈরি হয়ে গেলো দোসা। এবার গরম গরম দোসার সাথে পুর, তরকারি অথবা শুধু চাটনি দিয়েই পরিবেশন করতে পারেন।

কোন মন্তব্য নেই:

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন