বিকেলের নাস্তায় পুডিং

বিকেলের নাস্তায় পুডিং

রেসিপিঃ বিকেলের নাস্তায় পুডিং

উপকরণঃ
  • ঘন দুধ ২ কাপ বা কনডেন্স মিল্ক ১ কৌটা
  • চিনি ১ কাপ
  • ৪টি ডিম
  • ২টি এলাচগুঁড়া
  • চিনি।

প্রস্তত প্রণালীঃ

◘ প্রথমে ১ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে অর্ধেক করে নিতে হবে। ডিমের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে দুধ, ডিম, চিনি, এলাচগুঁড়া ভালো করে
ব্লেন্ড করে নিতে হবে।


◘ এবার একটা পাত্র চুলায় দিয়ে তাতে সামান্য ঘি বা তেল বা মাখনের সঙ্গে চিনি দিয়ে ক্যারামেল করে নিতে হবে।

◘ এবার চিনি দিয়ে ক্যারামেল করা পাত্রে ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে পাত্রের মুখ ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ভাপে সেদ্ধ অথবা প্রেসার কুকারে পানি দিয়ে ১৫-২০ মিনিট ভাপে রাখতে হবে।

◘ পুডিং ঠাণ্ডা হতে দিন। ছুরি দিয়ে ছাঁচের চারপাশে ঘুরিয়ে কেটে নিতে হবে। প্লেট ছাঁচের মুখে চেপে ধরে উল্টে দিতে হবে।

◘ ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ক্রিম পুডিং।

কোন মন্তব্য নেই:

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন