খেজুরের রসের বরা

খেজুরের রসের বরা


রেসিপিঃ খেজুরের রসের বরা

চলছে শীতের মৌসুম।শীতে খেজুরের রসের বরার স্বাদ ভোলার নয়। আমরা সাধারণত তাল ও কাঁঠালের বরা খেয়ে থাকি।তবে আপনি চাইলে পরিবারের প্রিয়জনদের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন খেজুরের
রসের বরা। আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন খেজুরের রসের বরা।

যা লাগবে: 

  • সুজি ১ কাপ, চালের গুঁড়া ১ থেকে ২ কাপ
  • ময়দা পরিমাণমতো
  •  ডিম ১টি,
  • লবণ পরিমাণমতো
  •  চিনি ১ থেকে ২ চা চামচ। রসের জন্য
  • খেজুরের রস ২ কাপ
  • চিনি ১ টেবিল চামচ
  • লবণ ১ চিমটি
  • তেজপাতা ১টি,
  • দারুচিনি ২ থেকে ৩টি
  • এলাচ ২ থেকে ৩টি।
যেভাবে করবেন: 

  • সুজি, চালের গুঁড়া, ময়দা, ডিম, লবণ ও চিনি একসঙ্গে মেখে ছোট ছোট বল করতে হবে। এ বলগুলোকে ডুবু তেলে লাল করে ভেজে নিন। 
  • আলাদাভাবে রস অন্য চুলায় বসাতে হবে। অর্ধেক কমে এলে লবণ, চিনি, তেজপাতা, এলাচ, দারুচিনি দিয়ে একটু ঘন করুন। 
  • জ্বাল দেয়া অবস্থায় বলগুলোকে ২ থেকে ৩ মিনিট পর চুলার জ্বাল নিভিয়ে নিন। এরপর সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার খেজুরের রসবরা।

কোন মন্তব্য নেই:

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন