চিংড়ির মালাইকারী

চিংড়ির মালাইকারী

রেসিপিঃ চিংড়ির মালাইকারী


উপকরণঃ

  • বড় চিংড়ি ২৫০ গ্রাম
  • আস্ত জিরা ২ গ্রাম
  • আদা-রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ করে
  • জিরা গুড়া, ধনিয়া গুড়া, মরিচের গুড়া ১ চামচ করে
  • ১চামচ গরম মসলা গুড়া
  •  লবণ স্বাদমতো
  • ১২০ গ্রাম নারিকেলের দুধ
  •  ১ চামচ ঘি।

প্রস্তুত প্রণালীঃ



  • প্রথমে চিংড়িগুলোতে হলুদ গুড়া মাখিয়ে একটা পাত্রে রেখে দিন।
  • একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে আস্ত জিরা, আদা-রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে থাকুন।
  • এরপর এতে সব গুড়া মসলাগুলো মিশিয়ে নাড়ুন। চিংড়িগুলো মসলার মধ্যে দিয়ে নাড়তে থাকুন।
  • এবার এতে নারিকেলের দুধ যোগ করুন। অল্প আঁচে রান্না করুন।

কোন মন্তব্য নেই:

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন