টমেটো গাজরের স্যুপ

টমেটো গাজরের স্যুপ


টমেটো গাজরের স্যুপ।

উপকরণঃ

● টমেটো ৪ টা 
● গাজর ২ টা
● পেয়াজ ১ টা
● রসুন কোয়া ৩ টা
● তেজপাতা ১ টা
● গোলমরিচ গুড়া ১/৪ চা চামচ
● ভেজিটেবল অথবা চিকেন স্টক ২ কাপ
● তেল ২ চা চামচ
● লবন স্বাদ মত
● ধনেপাতা সাজানোর জন্য।

প্রণালিঃ


► টমেটো ও গাজর কিউব করে কেটে নিন। প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজকুচি, রসুন, টমেটো, গাজর আর চেজপাতা দিন।

► সামান্য লবন আর এক কাপ চিকেন স্টক  দিয়ে ফুটতে দিন ১৫ মিনিটের মত। ১৫ মিনিট পর ঠান্ডা করে ব্লেন্ড করে নিন।

► তারপর এই মিশ্রন আবার প্যানে দিয়ে বাকি এক কাপ স্টক দিয়ে ফুটতে দিন। একবার ফুটে উঠলে গোলমরিচের গুড়া  আর লবন দিয়ে নামিয়ে নিন।

► হয়ে গেলে উপর দিয়ে ধনেপাতার কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। গরম গরম এই স্যুপ।

কোন মন্তব্য নেই:

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন