চুলায় তৈরি মচমচে বিস্কুট

food recipe, food recipe bangla

চুলায় তৈরি মচমচে বিস্কুট

উপকরণঃ

★ ডিম- ১টি
★ চিনি- আধা কাপ
★ লবণ- স্বাদ মতো
★ সয়াবিন তেল- আধা কাপ
★ ময়দা- দেড় কাপ
★ বেকিং পাউডার- আধা চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালিঃ

► ডিম ভেঙে একটি বাটিতে রাখুন। চিনি ও লবণ দিন। চিনি না গলা পর্যন্ত নেড়ে নিন।

► সয়াবিন তেল দিয়ে আবারও নেড়ে নিন। অল্প অল্প করে ময়দা দিয়ে নাড়তে থাকুন। বেকিং পাউডার দিয়ে দিন। সব উপকরণ মিশিয়ে ডো তৈরি করুন।

► হাত দিয়ে ভালো করেম ওঠে ১০ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন ডো। ১০ মিনিট পর ডো থেকে অল্প অংশ নিয়ে দুই হাতের তালুর সাহায্যে গোল করে সামান্য চ্যাপ্টা করে নিন।

► চামচ দিয়ে উপরে পছন্দ মতো নকশা করে দিতে পারেন। বেকিং ট্রের উপর বেকিং পেপার বসিয়ে বিস্কুট রাখুন।

► একটি বড় হাঁড়ি চুলায় চাপিয়ে গরম করে রাখুন। হাঁড়ির ভেতরে পাত্র বসানোর র্যাক রেখে উপরে বিস্কুটসহ বেকিং ট্রে বসিয়ে দিন। পাত্র ঢেকে দিন।

► ঢাকনায় কোনও ছিদ্র থাকলে সেটা কাগজ দিয়ে বন্ধ করে দিন।

► একদম কম আঁচে ৩৫ থেকে ৪০ মিনিট বিস্কুট বেক করুন চুলায়। নামিয়ে ঠাণ্ডা করে মুখবন্ধ বয়ামে রেখে খেতে পারবেন দুই সপ্তাহ পর্যন্ত।

কোন মন্তব্য নেই:

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন